Ingwer: Die Power-Knolle gegen Erkältungen
Steht eine Erkältung an, greifen wir als Erstes zum Ingwer.
Die scharfe Wurzel zählt zu den beliebtesten Hausmitteln, um Schnupfen und Halsschmerzen zu bekämpfen.
Sie enthält ätherische Öle, diese regen die Durchblutung an und wärmen auf angenehme Art und Weise den Körper. Auch den Stoffwechsel bringt der Ingwer so richtig in Schwung!
Ingwer schmeckt nicht nur gut und verleiht vielen Gerichten einen exotischen Touch, der asiatische Würzklassiker ist auch gesund für Körper und Geist.
7 gute Gründe, Ingwer zu Hause zu haben
Ingwer gibt es mittlerweile so ziemlich überall zu kaufen. Im Supermarkt, beim Gemüsehändler von nebenan und im Asia-Laden. Außerdem gibt es Ingwer auch getrocknet und gemahlen, in Sirup eingelegt und kandiert (lecker! :)).
# Ingwer heizt ein
Ingwer-Tee wärmt und beugt auch noch Erkältungen vor. Einfach ein paar Scheiben mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Sehr lecker dazu schmecken Pfefferminzblätter und Zitronenscheiben. Ein richtiger Gesundheits-Booster, der uns regelmäßig durch die Erkältungszeit bringt.
# Ingwer würzt exotische Gerichte
Aus der fernöstlichen Küche ist Ingwer nicht mehr wegzudenken. Er passt bestens zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse.
# Ingwer schärft Currys
Reisgerichte, Suppen, Soßen, Chutneys und Currys bekommen durch Ingwer die nötige Schärfe. Aber auch unsere lieben Klassiker wie Frikadellen, Linsen oder auch Kürbissuppe schmecken mit der tollen Knolle einfach superlecker!
# Ingwer verfeinert Obstsalate
Die Mischung aus Frische und Schärfe ist der Clou! Ingwer harmonisiert daher bestens mit Obstsalat, Kompott, Zitronencreme sowie Marmeladen.
# Ingwer gibt Schlagsahne Pep
Etwas Ingwerpulver beim Schlagen unterrühren – ein raffinierter Begleiter zu Kuchen.
# Ingwer räumt den Magen auf
Ist euch mal wieder leicht übel? Ein Ingwer-Tee hilft sofort!
# Ingwer hält gesund
In der asiatischen Medizin wird die Knolle seit Jahrtausenden als Heilmittel geschätzt. Ingwer unterstützt die Verdauung, steigert den Appetit und stärkt das Immunsystem durch seine antibakterielle Wirkung.
Extra-Tipps: Ingwer einkaufen und vorbereiten
# Achtet beim Einkauf darauf, dass die Wurzel fest und fleischig und die Haut straff und leicht glänzend ist.
# Junger Ingwer schmeckt milder als ältere Wurzeln. Im Kühlschrank bleibt er im Gemüsefach ca. 10 Tage frisch
# Gemahlenen Ingwer im Glas, gut verschlossen, an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahren. Dann hält sich das Pulver ca. 12 Monate.
# Vom frischen Ingwer ein Stück abbrechen und mit einem kleinen Messer dünn schälen oder abschaben. Dann in Scheiben schneiden, hacken oder reiben. Man kann Ingwer auch durch eine Knoblauch-Presse drücken, so bleiben die Fasern in der Presse zurück.
Kommt mit euren Familien gut über die Erkältungszeit! 🙂
In diesem Sinne, alles Liebe
Irina
