Der leckerste italienische Kuchen ever!
“Torta Camilla” – ein Name so klangvoll wie ein Herrenhaus in der Toskana.
Die Torta Camilla auf einem elegant gedeckten Tisch, umrahmt von wogenden Zypressen und mit einem Krug frischer rosa Limonade angerichtet.
Leise Violinen-Musik im Hintergrund, die der italienische Wind sanft in die Ferne trägt …
Cut! Back to Reality! :).
In Wahrheit sitze ich ich mit meiner kleinen Tochter Maya & Meister Yoda persönlich, in unserer chaotischen Küche und bereiten die Zutaten für den leckersten italienischen Kuchen ever! vor :).
Die Torta Camilla ist ein unglaublich saftiger italienischer Kuchen! Und, dank der wertvollen Ingredienzien, wie Karotten und Orangen, gar nicht mal so ungesund!
Da lacht das kleine Mutterherz!! 🙂
Es gibt Kuchen, die schmecken einfach ganz besonders gut. Auf unaufdringliche Art und Weise. Ohne viel Tamtam, Chichi und Zuckerguss.
Die Torta Camilla ist so einer!
Weil sie einfach zu backen ist, köstlich schmeckt und sogar Meister Yoda gelingt.
Möge die Macht mit dir sein …
Ich habe diesen italienischen Kuchen zum ersten Mal bei einem romantischen Italien-Urlaub gegessen – schon ein gefühltes Leben her …
Der Mann war schnell vergessen, der Kuchen aber blieb mir in Erinnerung.
Ein herrlich einfaches Rezept & nur 10 Min. Vorbereitung!
Das Rezept ist sehr unkompliziert und du brauchst tatsächlich nur 10 Minuten für die Vorarbeit.
Die Torta Camilla ist einfach super lecker, außergewöhnlich saftig und in Italien ein echter Evergreen!
Hier gibt’s das Geheimnis!
Du brauchst nur wenige Zutaten für die frische Torta Camilla:
Zutaten:
- 200 g Karotten
- 1 Bio-Orange
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 20 g gemahlene Mandeln
- 80 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 180 g Dinkelmehl
- 0,5 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
- Wasche die Karotten gründlich. Rasple sie dann mit einer Küchenreibe so klein wie möglich.
- Reibe die Schale einer, gern auch von zwei Bio-Orange ab und presse ihren Saft aus.
- Vermische die Karotten, die Orangenschale und den Orangensaft sowie das Sonnenblumenöl in einer mittelgroßen Schüssel.
- Füge den Zucken, den Vanillezucker, das Dinkelmehl und das Backpulver hinzu und verrühre alle Zutaten zu einem glatten Teig.
Tipp: Sollte der Teig zu zäh sein, einfach einen Schluck Wasser unterrühren.
Fette eine passende Kuchenform mit etwas Öl ein und gib den Teig hinein.
Backe dann die Torta Camilla bei 180 Grad Umluft für etwa 40 Minuten.
Die Stäbchenprobe zeigt dir, ob der italienische Möhrenkuchen fertig ist.
Und wie immer: Vor dem Servieren mit schööön viel Puderzucker bestäuben.
Beim Puderzucker gilt natürlich grundsätzlich: Viel hilft viel! 🙂 🙂
Lasst euch die Torta Camilla schmecken!
Bon Appetit!
In diesem Sinne, alles Liebe
Irina
